Com visão empreendedora e avaliando informações sobre esse mercado, a Prefeita de Vitória da Conquista, Sheila Lemos, iniciou importantes contatos e avanços nas parcerias com empresas e entidades desse segmento, e dentre esses entendimentos recebeu Diretores da Podium Alimentos, que tem diversas fecularias no Brasil, inclusive na Bahia, no município de Laje, com a Fundação de Apoio, Ensino, Pesquisa e Planejamento-FAEPE representada pelo Prof José Afonso, e com o Diretor da Associação Brasileira de Produtores de Amido – ABAM, Sr Ivo Pierin.
A intenção é fomentar a atividade de mandioca, investindo em capacitação e assistência técnica dos produtores, em parceria com a Podium Alimentos, com isso elevando o índice de produtividade.
O município de Vitória da Conquista já tem uma fecularia em atividade que também será importante parceira.
Esse trabalho irá estimular inovações e ampliações nas casas de farinhas, nas fábricas de derivados de mandioca na região, em especial a fabricação de biscoitos, tradição da região, mas que precisa organizar com um projeto em discussão para implantação do polo de biscoitos, agregando fatores importantes como qualidade, design de embalagem e marcas, e uma fábrica escola de panificação e biscoitos.
O potencial da Bahia(1,75 milhões de toneladas/ano)na cadeia produtiva da mandioca, a coloca como terceiro maior produtor de mandioca do Brasil, superado apenas pelo Pará(4 milhões de toneladas) e Paraná (3 milhões de toneladas)
Comparando a participação de Vitória da Conquista no estado, é o terceiro maior produtor com 2,3% da produção estadual.
A Bahia produz 766 mil toneladas e Vitória da Conquista apenas 18 mil.
O município de Lage é o maior produtor do estado com 55.000toneladas anuais e produtividade superior a 16 toneladas por hectare, enquanto Vitória da Conquista chega a um pouco mais de 8toneladas/ hectare.
Como informação a média de produtividade na Bahia é de 7,9 toneladas/ hectare, enquanto no Paraná supera 23 toneladas por hectare e o Para passa de 14 Ton/há.
A produção mundial de mandioca saltou de 99 milhões de toneladas/ano para 304milhoes nos últimos 50 anos, que corresponde a um crescimento de 4,2% ao ano (base 2019).
Um dos alimentos mais consumidos no mundo.
O Brasil ocupa o 5° lugar na produção mundial e previsão estimada em 2021 de 19milhoes de toneladas.
Uma atividade acessível a diversos tamanhos de propriedade e perfil de produtor, do mini ao médio e grande produtor, encontrada nos diversos biomas.
A região Sudoeste da Bahia é um grande produtor com histórico de predominância dessa cultura por muito tempo.
A atividade é geradora de empregos. Somente a fase de colheita representa 40% do custo da atividade, feita manualmente.
Portanto, esse projeto é mais uma importante iniciativa da região sudoeste da Bahia através da Prefeitura de Vitória da Conquista que junto com importantes parcerias inicia essas ações, onde a FAEPE já tem parceria com a Embrapa Cruz das Almas com um trabalho de pesquisa de uso da mandioca na ração animal.
FOTO: Chefe de Gabinete da Prefeita Sheila Lemos, Sr Lucas, Secretário de Desenvolvimento Rural, Sr Luís Paulo, Coordenador Eduardo Castro, Prof. José Afonso da FAEPE, Sr Humberto Pinheiro, Sr Ivo Pierin da Podium Alimentos e demais Diretores, dando início aos trabalhos de desenvolvimento da cadeia produtiva da mandioca no sudoeste baiano.
